今日のご馳走 須磨海岸 戦利品 いぼにし 暮らしニスタ
10年01月26日 苦味の元はどこ？ ：イボニシ貝の酒蒸しと剥き身の佃煮@新潟 イボニシ貝は 貝紫の古代染め をする前から拾ってきて 酒蒸しにしたりして食べていました 。 この貝、以前にもお知らせしたとおり少し苦味があります。 一緒に採った食べ方 味噌汁・ボイル イボニシに似る 1 イボニシを大きな入れ物に入れ、塩水を（分量外）入れ、しばらくおいておく。（砂などをはきだしてもらう。 （砂などをはきだしてもらう。 2 鍋に殻ごと入れ、たっぷりのお湯と、塩を入れ、10分茹でる。
